La diversité des terroirs dans le Jura et l’engagement vers une démarche écoresponsable confèrent aux vins CHAMP DIVIN la réputation des vins bio et biodymiques de référence.


Champ DIVIN et ses vins

Voici les vins CHAMP DIVIN, qui font parler de leur vignoble du Jura, sur des terres limono-argileuses d’altération calcaire et situé au pied du « premier plateau » de cette région. Outre la qualité du terroir, les vins sont ici le fruit d’un travail tout en finesse :


• Les vins naturels & marchands sont définis dès la parcelle en fonction de chaque occasion de dégustation. La fabrication dès la parcelle apporte une note de soin particulier au vin. Ces vins sont ainsi les incontournables d’une occasion spécifique.


• Les vignes cultivées en biodynamie : une agriculture responsable par excellence. Il se diffère du bio par la conduite des vignes en fonction du cycle lunaire et des préparations biodynamiques naturelles. La vinification, quant à elle, est confiée aux mains de deux puristes en quête d’un breuvage issu de raisins sains où les intrants œnologiques sont abolis.

 

Les qualités des vins CHAMP DIVIN sont là, mais ce sont les papiers qui les confirment. Les vins du Jura ont la certification bio délivrée par Ecocert depuis 2010 et celle de la biodynamie (demeter) depuis 2011. En complément au suivi des cahiers de charges, les vendanges visent l’apothéose de saveurs et de maturité des raisins : dégustation peau-pépins, suivi état sanitaire, tries aux vendanges…


Notre vignoble dans le Jura

Cette pépite est le fruit de vignerons qui aiment le travail à taille humaine; nous sommes « artisans de la Terre ». Notre domaine viticole dans le Jura a moins de sept hectares de vignes productives destinés à la vinication des cépages Pinot noir, Trousseau, Chardonnay, Savagnin. Le projet s’appuie sur la diversité des terroirs et sur le potentiel de production des parcelles. On y trouve ainsi également un verger et un rucher.


Développé dans un terroir du Jura allant du Trias supérieur (Keuper) au Jurassique supérieur (Kimméridgien), alternant ainsi son jeu entre des couches de calcaires ou de marnes, notre vignoble CHAMP DIVIN suit les processus de la biodynamie. Un choix dédié à la nature et aux consommateurs en quête de vin sain et naturel. Le souhait de préserver la santé de nos acteurs est une réalité dans nos processus : sol, plantes, animaux et hommes. Ainsi, nous privilégions les intrants naturels : fertilisants, huiles essentielles, tisanes, préparations biodynamiques, cuivre, soufre.
Pour nous, la pratique de la biodynamie au domaine s’associe intégralement aux valeurs du « vivant » et de l'« humain » de la plantation à la conduite de la vigne et à la vinification.

 

La nature nous oriente dans la gestion du temps, du climat et du sol pour transformer les raisins en un vin authentique.